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suivre ce blog administration connexion créer mon blog bienvenue, ravie de vous avoir sur mon blog. venez découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. si vous aimez mon blog pensez à vous inscrire à ma newsletter en cochant les 2 cases ainsi vous ne manquerez plus aucun article. je vous souhaite une bonne visite et au plaisir de partager ! 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >> 21 mai 2018 1 21 / 05 / mai / 2018 12:14 chebakias nouvelle recette salam alyakoum/bonjour en ce mois sacré de ramadan, je suis heureuse de revenir sur mon blog et de partager avec vous une nouvelle recette de la gourmandise par emblème des repas ramadanesques, il s'agit bien sur de la traditionnelle "chebakias". j'en profite pour souhaiter un très bon ramadan à tous les musulmans du monde. j'ai voulu changer cette année de recette et j'ai testé avec succès celle de " bienvenue chez nanou" , mais vous retrouverez ma recette de famille ici . ingrédients pour la pâte : verre de 150ml 1 jaune d'oeuf 1/2 verre d’huile d'olive 100g de beurre fondu 1/2 cuil à cf de levure boulangère 1/2 cuil à cf de levure chimique 1/2 verre de vinaigre avec quelques pincées de safran 150ml d'eau de fleur d’oranger samia 1 cuil à sp d’anis moulus 1 cuil à sp de fenouil vert moulu 120g de sésames samia grillées et mixées en pâte 120g d'amandes grillées et mixées en pâte 1 cuil à sp de cannelle samia 1 kg de farine 1 verre d'eau tiède décor : 2kg de miel ou sirop de glucose samia graines de sésames samia verser la farine dans un grand saladier, ajouter les amandes et les sésames ainsi que les épices, mélanger puis ajouter les levures, mélanger de nouveau. ajouter ensuite l'huile, le beurre, l'eau de fleur d'oranger, l’eau, le vinaigre et l’œuf , mélanger le tout jusqu'à avoir une pâte lisse et maniable. pétrir la pâte avec les mains, la diviser en 5 boules, réserver dans un sac alimentaire une quinzaine de minutes. étaler chaque boule de pâte sur un plan de table fariné, la pâte doit être fine, à l’aide d’une roulette couper un grand carré. puis faire des petits rectangles. découper des bandelettes dans ces rectangles sans aller jusqu’aux extrémités, tresser et réserver en couvrant un torchon propre. frire dans de l’huile chaude, faire dorer et plonger dans le miel puis égoutter dans une passoire. ensuite, saupoudrer de sésames et mettre dans une grande assiette. laisse r refroidir puis conserver ceux ci dans une boîte hermétique. repost 0 published by yasminenass - dans pâtisserie orientale au miel commenter cet article 18 janvier 2018 4 18 / 01 / janvier / 2018 10:59 briouates aux fruits secs et halva vanille salam alyakoum/bonjour, c'est reparti pour une recette gourmande, je vous remercie pour vos commentaires, vos visites malgré le manque de publication, grâce à vous mon blog vit et progresse encore alors merci car je tiens beaucoup à mon blog et j'espère le reprendre comme il faut une fois mon projet terminé. encore une douceur orientale avec les célèbres feuilles bricks, c'est des briouates fourrées d'un mélange de fruits secs avec des amandes, des cacahuètes et des graines de sésame dans lequel j'ai ajouté du halva vanille, ce qui a sublimé le goût de ces délices mielleux. ingrédients : un rouleau de feuilles de bricks samia 200g de cacahuètes concassées 100g d'amandes concassées 100g d'amandes en poudre 50g de graines de sésame 5 cuil à sp de halva vanille samia 50g de sucre 3 à 4 cuil à sp d'eau de fleur d'oranger samia 500g de sirop de glucose (de mon partenaire samia ) et 2 cuil à sp d'eau de fleur d'oranger avant tout, passer quelques minutes vos cacahuètes, sésames et amandes au four chaud pour accentuer leur goût. préparer votre farce en mélangeant dans un récipient les cacahuètes, les sésames, les amandes, le halva et le sucre. puis ajouter l'eau de fleur d'oranger petit à petit jusqu'à pouvoir former des petites boules avec la farce. faire des petites boules de la taille d'une noix et réserver. prendre le rouleau de bricks et découper de longs rectangles de 7cm de largeur. déposer une boule de farce à l'une des extrémités et plier pour obtenir un premier triangle. faire de même en allant une fois à droite et une fois à gauche jusqu'à la fin du rectangle (voir le détail en photos sur cette recette). faire cuire dans un bain d'huile avant de plonger dans le sirop de glucose légèrement réchauffé avec l'eau de fleur d'oranger puis laisser égoutter sur une plaque à pâtisserie. finir en saupoudrant chaque briouate d'amandes concassées. a conserver dans une boîte hermétique. repost 0 published by yasminenass - dans pâtisserie orientale au miel commenter cet article 20 octobre 2017 5 20 / 10 / octobre / 2017 11:33 cakemabrouk, la nouvelle boutique a découvrir... salam alyakoum/bonjour, non je n'ai pas oublié mon blog, non je suis toujours intéressé par celui ci et son monde de gourmandises et de partages qu'il génére depuis sa création, malheureusement la vraie vie et ses aléas ainsi qu'un projet très personnel et qui demande un grand investissement en terme de temps me tient loin de mon blog que j'affectionne toujours autant, promis je reviendrai lorsque je serai plus libre, en tout cas merci pour vos visites nombreuses, vos commentaires et bien sûr je réponds à toutes vos questions et demandes comme toujours (avec certes du retard parfois mais je vous répondrai toujours). aujourd'hui, exceptionnellement, je prends un peu de temps pour vous présenter cakemabrouk, une nouvelle boutique en ligne d'articles de pâtisserie, une boutique comme on aime avec des produits de qualité, une réponse à vos demandes, une livraison des plus rapides,... une boutique avec une âme qui prends soin de ses clients. alors n'hésitez pas aller y faire un tour et découvrir ses produits déjà en vente, d'autres sont prévues prochainement pour nous permettre de pâtisser dans de bonnes conditions. merci cakemabrouk pour ma commande livrée très rapidement. 1 kit petites tartelettes 1 kit découpoirs alphabet 1 moule à maamouls feuilles repost 0 published by yasminenass - dans partenariats commenter cet article 9 novembre 2016 3 09 / 11 / novembre / 2016 14:29 gâteau pêche et pommes caraméliseés salam alyakoum/bonjour, ce n'est plus la saison des pêches mais je poste en retard la recette d'un délicieux gâteau fait à la fin de l'été avec ces deux fruits juteux et pour faire ce délice toute l'année, heureusement que les pêches au sirop sont toujours là pour nous régaler. c'est un gâteau moelleux et gourmand avec des morceaux de pommes caramélisées, j'aime ce genre de pâtisserie pour les goûters de tous les jours, des gâteaux rapides et simples à la portée de tous et qui font plaisir. ingrédients : garder le pot du yaourt comme mesurer le reste, moule de 24cm 3 oeufs 1 yaourt à la pêche 1 pot de sucre 1 pot d'huile 1 sachet de levure chimique 3 pots de farine 4 pommes 1 pêche 2 cuil à sp de beurre 2 cuil à sp de sucre commencer par éplucher et couper 3 pommes en fines tranches, les déposer dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe de sucre et de beurre, puis les caraméliser à feu doux. casser vos oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger un instant avant de rajouter l'huile puis la farine avec la levure chimique, bien mélanger toute la préparation pour qu'elle soit lisse et homogène. verser ensuite les pommes caramélisées et mélanger de nouveau, répartir la préparation dans un moule en silicone. répartir sur le dessus de la pâte la dernière pomme et la pêche coupées en fines lamelles et enfourner dans un four chaud th6/7 pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. sortir le gâteau du four puis le napper de caramel sur le dessus, laisser refroidir avant de le servir. repost 0 published by yasminenass - dans gros gâteaux commenter cet article 5 novembre 2016 6 05 / 11 / novembre / 2016 20:41 muffins potiron coco salam alyakoum/bonjour, me revoilà avec une recette à base du légume du moment la courge et toutes ses dérivés, je ne me lasse pas de cuisiner ce délicieux légume dans mes préparations sucrées alors vous allez certainement en entendre parler encore quelques temps. aujourd'hui, mon choix s'est porté sur des muffins au potiron avec de la noix de coco, à l'heure où j'écris cet article, j'en ai justement dégusté un et ils sont terriblement bons, très moelleux et la noix de coco envahit toutes nos papilles. une recette simple et gourmande que j'ai trouvé sur le site odélices pour laquelle j'ai juste rajouter un peu de sucre car en goûtant la préparation, c'était pas assez sucré à mon goût et j'ai décoré selon mon envie ces muffins gourmands. ingrédients : pour 22 muffins 2 oeufs 300g de potiron cuit et écrasé en purée 200g de farine 100g de beurre doux fondu 130g de sucre 1 sachet de levure chimique 60g de noix de coco râpée déco : chocolat noir fondu noix de coco râpée dans un saladier, verser la purée de potiron refroidie, ajouter les oeufs et le beurre fondu, mélanger toute la préparation avec un fouet. ajoutez la noix de coco râpée, le sucre puis mélanger de nouveau avec le fouet. verser la farine et la levure puis mélanger cette fois ci avec une grande cuillère. remplir des caissettes à muffins aux 3/4, les déposer dans des moules à muffins puis enfourner au four préchauffé à 180°c pendant 20 à 25 minutes. vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir propre et sèche. sortir du four et laisser refroidir avant de napper le dessus d'un peu de chocolat fondu et saupoudrer de noix de coco râpée. repost 0 published by yasminenass - dans biscuits - sucreries et petits fours commenter cet article 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >> a l'orée des douceurs blog : a l'orée des douceurs description : "passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog a l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré." contact catégories pâtisseries orientales articles récents chebakias nouvelle recette briouates aux fruits secs et halva vanille cakemabrouk, la nouvelle boutique a découvrir... gâteau pêche et pommes caraméliseés muffins potiron coco mooncakes aux dattes et sésames gâteau à la crème pâtissière (avec poudre de flan chocolat) harchas façon pancakes aux raisins gâteau sablé aux pommes et figues tiramisu au kinder chocolat p'tits bonheurs pâtissiers le forum 100% pâtisserie et 100% filles mes partenariats code réduction : aloreedesdouceurs code réduction : aloreedesdouceurs arômes alimentaires idée recette je suis aussi sur : retrouvez aloreedesdouceurs sur hellocoton mes liens favoris le blog d'oumleila le sucré salé d'oumsouhaib pause gourmande, le blog de siham fait maison par lilouina le blog de habbous a table chez natt gourmandises orientales halwatishop le jardin culinaire de mimi la cabane aux délices © copyright "a l'orée des douceurs" 2012, tous droits réservés. design réalisé par lilouina , tous droits réservés aussi. voir le profil de yasminenass sur le portail overblog créer un blog gratuit sur overblog top articles contact signaler un abus c.g.u. rémunération en droits d'auteur offre premium cookies et données personnelles
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